Anna - Stickande trädgårdsstudent

Jag gick upp klockan sju för att tvätta idag, så sedan unnade jag mig en riktig mumsig pannkaksfrukost!






Amerikanska pannkakor med...



...varm bär - och citrussallad

Amerikanska pannkakor, 2 personer

• 1 ägg
• 1 dl farinsocker
• 3 dl mjöl
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 ½ tsk bakpulver
• 1 dl mjölk

Bär - och citrussallad

• 2 dl frysta bär, t.ex. hallon, blåbär och vinbär
• ½ stor grapefrukt
• 1 msk vit sirap

Amerikanska pannkakor
Vispa ägg och socker pösig
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en annan bunke
Tillsätt mjölblandningen i äggsmeten, lite i taget under omrörning
Tillsätt lite mjölk i taget under omrörning
Grädda på mellan värme i smör

Bär -  och citrussallad
Häll frysta bär och sirap i en kastrull
Filéa den halva grapefrukten, dela i ca 2 cm bitar och lägg i kastrullen
Värm försiktigt på låg temperatur, bärsalladen ska bli ljummen utan att bären kokar sönder

Servera pannkakorna med bärsalladen i en separat skål, annars blötar den ner pannkakorna

Puss på er!