This is Aunt Hulda.

Aunt Hulda is a applepeeler, deseeder and slicer - it all happens in just a few seconds! For those who loves dried apples this is the thing!

My friend Jenny (who is the greatest jewellery designer) lend it to me and gave the a tip about the best webpage in the world (or in Sweden at least) for us who love to fill the cuppord with home made jam, pickled vegetables, cordial and so on. There Aunt Hulda is avaliable for only 199 swedish crowns! HERE you can see and reed more, but not in English I'm afraid.












After letting Aunt Hulda taking care of the peeling, deseeding and sliceing all I have to do is to thread the apples on a stick, cut through - sorry, but Hulda can't do everything - half of the apple and put them at some distans. Then hang them somewhere nice to dry!

This morning I went to my kitchengarden to pick so cucumber for my dear friend Eddy who just got back from Mexico. She - like me - loves pickled cucumber and I promised to bring some for her.

Anyway - what I found was a GINORMOUS cucumber that I must have missed the last time I picked. I did'nt know this type of cucumber could get that big. And I must say that I kind of regret that I picked it, it would have been fun to see how big it could get.

But I'm afraid it's no good for eating. At this size the seeds are almost fully developed to it more for fun.

To the left you can see a normalsized cucumber - the size they are when I picked them, in the middle my hand and to the right mr Ginormous cucumber.



This is for you Eddy!

Som går att läsa i inlägget nedan har jag varit iväg ett par dagar och blev väldigt glad när jag såg vad växthuset och lotten hade att bjuda på när jag kom hem!

En hel massa tomater, en Soyo Long gurka som var över 60 cm lång, mogna Hungarian Hotwax chilis och Espelette samt ett gäng Jalapenos. Från lotten fick jag med mig haricoverts, purpursböner, gröna ärtor och helt stort gäng Northern Pickling frilandsgurka.

Så nu har det torkats tomater, lagts in Farmors bästa gurka, Cornichorn och inlagd jalapeno. Mums!

Igår när jag hälsade på lotten hade de flesta av mina gula lökar bestämt sig för att de hade vuxit färdigt och att de ville bli omhändertagna. Så hem det bar i en stor bamsekasse, och det var ändå inte all gul lök.

Men sen kom problemet med vad jag skulle göra med den, det här blev resultatet



Allt är tillåtet i krig och löktorkning, resten fick jag hänga i amplarna!

Gick ut i skogen i förmiddags för att plocka blåbär och kanske lite vildhallon.

Jag kom hem med en korg som svämmade över av blåbär, vildhallon stora som "vanliga" hallon och en hel hög röda och svarta fågelbär. Total lycka att hitta hela den skatten i en pluttans skog som ligger bara 10 minuter från där man bor. Nog för att jag visste att jag skulle hitta blåbär, men så mycket hallon och fågelbär också, helt ljuvligt.

Så resten av dagen har jag spenderat i köket (när jag inte suttit vid spinnrocken) och gjort drottningsylt, körsbärsmarmelad och en körsbärspaj. Samt stoppat en hel del bär i frysen.

I korgen tittar även lite haircovert och Northern Pickling gurka från lotten fram.

Nu sitter det mullbärssilke på spolen, mer lättspunnet än jag trodde det skulle vara. Jag har spunnit mullbärssilke på slända innan, men det var nog av ganska dålig kvalité, det var klumpar och fnurror på topsbanden. Det här silket är helt annorlunda!

Växthuset bjöd igår på stor och liten! Stor Brandywine tomat -  gammal kulturstort, och en mycket liten Subarctic Plenty - busktomat med goda tomater men usel form, så den ska jag inte odla mer! Den dåliga busktomaten får egentligen mycket större tomater men serverade igår den här 1 grams tomaten, medan Brandywinen stoltserade med en 250 grammare!



Smaka på den!

Varje dag är skördedag sedan någon vecka tillbaka.
Det mognar fram tomater varje dag och gurkor med för den delen. Jag försöker hinna med att skörda, äta, lägga in och ge bort. Det är kul att ge bort sådant man själv odlat, och det uppskattas lika mycket varje gång.

På balkongen är det också full rulle, växterna verkar föröka sig på något mystiskt sätt. Jag tror ju då rakt inte att det har att göra med att jag jobbar i en handelsträdgård, nääää då!
Ikväll efter jobbet blev det en del pyssel med växterna, vattning, omflyttning och bortplockning av vissna blommor. Min ökenpelargon har slagit ut med sin första blomklase och är en sparsmakad men riktigt läcker skönhet.





Visst är den läcker!

Igår skördade jag årets första gurka i växthuset, en ståtligt lång Soyo Long, en gurka med karaktär! Den har mycket lite kärnhus och blir därför inte blöt i sallader, den är mycket krispigare än "vanlig" gurka och mycket smakrik. Den har tydliga åsar och små vassa knottror som man bara kan borsta bort med handen innan man ska äta den. Det blir långa, ganska smala och mycket fina gurkor!

Sen till min glädje fanns det även lite brytärt att skörda på lotten, riktigt söta och goda var de! Tillsammans med gurkan, lite kalamata oliver, mynta och färsk lök fick de bli en smaskig taboulé med couscous!

Mina fuschior blommar så fint på balkongen och inspirerar till att färga garn eller ull i ljusrosa, vitt och lila. Får väl köpa lite vit ull när jag spunnit upp den jag har..Har fått råull från två håll nu också som ska tas om hand om så det är mycket att göra!

Är fortfarande rejält förkyld med gick ändå till jobbet i morse. Gick hem vid lunch, Stina var orolig för mig och tyckte att jag såg blek ut. Hon hade nog rätt i att det inte var någon bra idé att jobba idag...